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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche lombardia, cucina lombarda, preparare Bresaola con caprino |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Bresaola | 8 fettine | | | 2. | Caprini | 200 g | | | 3. | Prezzemolo tritato | 1 ciuffo | | | 4. | Aglio | 1/2 spicchio | | | 5. | Origano secco | 1 pizzico | | | 6. | Olio | 2 cucchiai | | | 7. | Rucola | 1 mazzetto | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritate finemente l'aglio ed il prezzemolo lavato ed asciugato. Sminuzzate in una ciotola i caprini con una forchetta, aggiungete olio, aglio, prezzemolo, sale, pepe ed origano. | | 2 | Stendete il composto sulle fette di bresaola. Arrotolatele e formate degli involtini. Servite con la rucola lavata. | |
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Piatto della Valtellina sempre piacevole da gustare in ogni occasione.
Per tritare l'aglio con il prezzemolo dovete sbucciarlo e schiacciarlo su di un tagliere con la lama di un coltello.
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