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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Bistecca di maiale | 180 g | | | 2. | Olio di oliva | 1/2 cucchiaio | | | 3. | Alloro, foglia | 1 | | | 4. | Aceto | 1 cucchiaio | | | 5. | Zucchero | 2 cucchiaini | | | 6. | Mais in scatola | 60 g | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Scaldate un cucchiaio di olio in una pentola antiaderente, rosolatevi per 5 minuti la bistecca da entrambi i lati. | | 2 | | Salatela,pepatela ed aggiungetevi la foglia di alloro, bagnate con l'aceto e mettevi il coperchio facendo cuocere per 5 minuti circa a fuoco moderatamente basso. | | 3 | | Togliete quindi la bistecca dal tegamino e tenetela al caldo attraverso due piatti. | | 4 | | Versate lo zucchero nella padellina,fatelo imbondire a fuoco dolce per 1 m. | | 5 | | Allungatelo con 3 cucchiai di acqua calda,lasciatelo restringere,mescolando. | | 6 | | Versate la salsina sopra la bistecca.Rimettete la padellina sul fuoco, unite l'olio restante, rosolatevi il mais per 30 sec., sistematelo vicino alla bistecca. | |
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