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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Spaghetti | 300 g | | | 2. | Bottarga di muggine | 80 g | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Olio extravergine | q.b. | | | 5. | Peperoncino | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Tritate l’aglio molto finemente, imbionditelo a fuoco lento con l’olio, aggiungendovi pochissimo peperoncino tagliato finemente. | | 2 | Versatevi gli spaghetti, scolati al dente e saltate per un minuto.
Quindi servire nelle fantine bollenti, cospargendo con bottarga grattugiata. | |
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