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La salsa ai funghi è una veloce e gustosa preparazione al microonde, si prepara cuocendo prima i funghi con il burro, e poi unendo gli altri ingredienti, la farina, il latte ed il brodo e poi rimettendo nuovamente il composto a cuocere. |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Burro | 30 g | | | 2. | Farina | 30 g | | | 3. | Funghi porcini freschi | 200 g | | | 4. | Latte | 250 g | | | 5. | Brodo | 250 g | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Prezzemolo tritato | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * Preparazione con il forno a microonde *
Pulite i funghi e tagliateli a fettine.
Metteteli in una ciotola di plastica adatta alla cottura a microonde con il burro, coprite con pellicola e cuocete per 3 minuti ad intensità medio alta. | | 2 | Togliete la pellicola, unite la farina, coprite nuovamente con carta da cucina e fatela tostare per 3 minuti nel forno a microonde. | | 3 | Scoprite ed unite il latte ed il brodo, rimescolate, coprite nuovamente con la pellicola e cuocete alla massima intensità per 5 minuti. | | 4 | Lasciate riposare la salsa per 1 minuto e quindi frullatela.
Salate e pepate a piacere, quindi unite il trito di prezzemolo. | |
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Per la cottura della salsa ai funghi consideriamo un tempo di 11 minuti, mentre occorrerà valutare 1 minuto di riposo. Il recipiente consigliato per questa preparazione è una ciotola di plastica adatta alla cottura a microonde. |
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