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Granita di caffè con panna |
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La granita di caffè con panna è una tipica ricetta di Messina preparata unendo lo zucchero con l'acqua e facendolo sciogliere, verrà poi incorporato il caffè e infoine, una volta raffreddato, il composto andrà in freezer per qualche ora, nel frattempo andrà montata la panna che verrà utilizzata per decorare la sueperficie delle coppette una volte pronte da portare in tavola. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Zucchero | 150 g | | | 2. | Caffè ristretto | 4 tazzine | | | 3. | Panna da montare | 200 g | | | 4. | Zucchero vanigliato | 30 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete lo zucchero in una casseruola con due bicchieri di acqua e portate ad ebollizione.
Togliete lo sciroppo dal fuoco ed incorporatevi il caffè, mescolando con un cucchiaio di legno.
Lasciate raffreddare completamente il composto, quindi versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, mescolandolo, ogni 30 minuti. | | 2 | Montate la panna, dopo avervi unito lo zucchero vanigliato.
Trascorso il tempo convenuto, distribuite la granita in quattro bicchieri. | | 3 | Mettete la panna in una siringa da pasticceria con la bocchetta a stella e decorate a piacere la superfice delle granite. Servite immediatamente. | |
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Una serie di idee per preparare dei gustosi gelati. Vi consigliamo, per facilitarvi la relativa preparazione, di leggere la parte relativa alla "preparazione dei gelati". |
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