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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Zucchero | 200 g | | | 2. | Albicocche | 400 g | | | 3. | Limone, succo | 1 | | | 4. | Vanillina | 1 bustina | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate bollire in una casseruola smaltata, lo zucchero con un bicchiere di acqua, mescolando di tanto in tanto.
Lavate le albicocche, snocciolatele e riducetele in pezzi minuti; mettetele nella casseruola con lo sciroppo e fatele cuocere, a recipiente scoperto e a fiamma bassissima, per circa 30 minuti. | | 2 | | Quindi togliete dal fuoco e fatele raffreddare completamente Passate la frutta al setaccio, con lo sciroppo di cottura, e raccogliete il purè in una terrina, dove lo mescolerete con la vanillina ed il succo di limone. | | 3 | Versate il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, mescolando con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti.
Trascorso il tempo stabilito, distribuite le granite nei bicchieri e servitele subito. | |
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