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Carpaccio di manzo in insalata |
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Il Carpaccio di manzo in insalata è realizzato unendo carne sminuzzata con un coltello affilato con una salsa di olio, pepe, limone, sale e pepe e aglio schiacciato. Questo carpaccio lo si può servire sia come antipasto che come piatto unico. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Controfiletto di manzo | 500 g | | | 2. | Olio di oliva | 5 cl | | | 3. | Aceto | 5 cl | | | 4. | Limoni | 2 | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Battete la carne con un grosso coltello, in modo da sminuzzarla finemente. | | 2 | Conditela con olio, pepe, limone, sale e pepe e aglio schiacciato. Rimestate più volte, stendete su un piatto e servire dopo una leggera marinatura di circa 15 minuti. | | 3 | Volendo potete servire il tutto su una base di rucola. | |
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