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 Antipasti di carne
 Categoria: Antipasti di carne
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Carpaccio di manzo in insalata



         Scheda ricetta

Facile


30 m


Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano.


Questo semplicissimo piatto sarà sicuramente apprezzato dai vostri ospiti. Vi ricordo che questo carpaccio lo si può servire sia come antipasto o come piatto unico.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Controfiletto di manzo500 g
2.Olio di oliva5 cl
3.Aceto5 cl
4.Limoni2
5.Aglio, spicchio1
6.Saleq.b.
7.Pepeq.b.

Preparazione
1
Battete la carne con un grosso coltello, in modo da sminuzzarla finemente.
2
Conditela con olio, pepe, limone, sale e pepe e aglio schiacciato. Rimestate più volte, stendete su un piatto e servire dopo una leggera marinatura di circa 15 minuti.
3
Volendo potete servire il tutto su una base di rucola.
 
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