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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Controfiletto di mazo | 500 g | | | 2. | Olio di oliva | 5 cl | | | 3. | Aceto | 5 cl | | | 4. | Limoni | 2 | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Battete la carne con un grosso coltello, in modo da sminuzzarla finemente. | | 2 | | Conditela con olio, pepe, limone, sale e pepe e aglio schiacciato. Rimestate più volte, stendete su un piatto e servire dopo una leggera marinatura di circa 15 minuti. | | 3 | | Volendo potete servire il tutto con uno zoccolo di rucola. | |
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