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La coppa al ribes si prepara partendo dalla base di gelato alla vaniglia mentre laveremo il ribes e lo porremo in terrina con zucchero, sciroppo di lamponi e lo lasceremo macerare 30 minuti in frigorifero. Lo serviremo con dei bastoncini di pistacchio come guarnizione. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Gelato alla vaniglia | q.b. | | | 2. | Ribes | 500 g | | | 3. | Zucchero | 100 g | | | 4. | Sciroppo di lamponi | 4 bicchierini | | | 5. | Panna da montare | 250 g | | | 6. | Pistacchi tritati | 80 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate innanzi tutto la base di gelato alla vaniglia.
Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.
Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe. | | 2 | Montate la panna.
Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.
Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla vaniglia, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella. | | 3 | Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente. | |
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Una serie di idee per preparare dei gustosi gelati. Vi consigliamo, per facilitarvi la relativa preparazione, di leggere la parte relativa alla "preparazione dei gelati". |
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