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L'angolo dei gelati |
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Brioche glace |
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 Gelati |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Brioches | 4 di grosse dimensioni | | | 2. | Sorbetto di frutta | 400 g | | | 3. | Cioccolato fondente | 200 g | | | 4. | Uova, albumi | 2 | | | 5. | Zucchero a velo | 1 bustina | |
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Preparazione |
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| | 1 | Tagliate le brioches nella parte superiore, asportandone la calotta, che terrete da parte.
Svuotatele poi della mollica interna, lasciandone tutt'intorno uno spessore di circa 2 cm.
Riempitele quindi con il sorbetto di frutta a scelta, che potrete acquistare già pronto, oppure preparare in casa.
Grattugiate il cioccolato fondente. | | 2 | Spargete ora una manciatina di cioccolato grattugiato o di granella sul gelato di ogni brioches e richiudete queste ultime con le calotte asportate.
Mettetele nel freezer per 1 ora.
Trascorso questo tempo, sbattete a neve, in una ciotola, i due albumi con lo zucchero a velo e spruzzate un grosso ciuffo sulla superfice delle brioches. | | 3 | Adagiate le "brioches glacees" sulla piastra del forno, quindi infornatele per quel tanto che basta a far rapprendere gli albumi senza far sciogliere il gelato.
Servite immediatamente. |
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Se volete evitare di farvi sviluppare il muscolo di un solo
braccio,ecco qui la soluzione,ponete la farina sul ... Continua |
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