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La Festa della Donna |
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Torta Mimosa |
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 Dolci |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Uova | 6 | | | 2. | Zucchero | 150 g | | | 3. | Sale | Un pizzico | | | 4. | Farina | 100 g | | | 5. | Fecola | 100 g | | | 6. | Lievito in polvere | 1 cucchiaino | | | 7. | Zafferano | q.b. | | | 8. | Panna | 400 g | | | 9. | Zucchero a velo | 50 g | | | 10. | Cioccolato fondente | 50 g | | | 11. | Maraschino | 1 bicchiere | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Montate i tuorli con l’acqua calda, lo zucchero e lo zafferano fino a renderli ben spumosi, unite la farina, la fecola, il sale e gli albumi montati a neve ben ferma. | | 2 | | Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro e fate cuocere in forno a 200° per 45 minuti. | | 3 | | Montate e zuccherate la panna e ai due terzi di essa aggiungete delicatamente il cioccolato a pezzetti, mescolando dal basso verso l’alto. | | 4 | | Tagliate il pan di Spagna in tre strati. Appoggiate il primo strato su di un piatto da portata inzuppatelo di maraschino e spalmatevi la panna con il cioccolato. Ricoprite con l’altro strato di pan di Spagna, inzuppate di maraschino e spalmate su tutta la superficie la restante panna. |
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L’albicocca contiene moltissimo carotene, il principale attivatore della melanina, e protegge degnamente la pelle ... Continua |
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