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Le carote alla parmigiana si preparano con le carote pulite e tagliate a rondelle che andranno poi poste in una casseruola con olio e quindi fatte rosolare. A termine cottura le cospargeremo con il parmigiano grattugiato e, dopo un breve periodo di riposo, potranno essere servite. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Colli Bolognesi Chardonnay. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare le Carote alla Parmigiana, ricetta delle Carote alla Parmigiana, cucinare le Carote alla Parmigiana |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Carote | 700 g | | | 2. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 3. | Parmigiano grattugiato | 3 cucchiai | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Spuntate le carote, pelatele, lavatele asciugatele con un canovaccio pulito e tagliatele a rondelle.
Mettete in una casseruola l'olio, fatelo scaldare un poco e aggiungete le carote. | | 2 | Fatele rosolare brevemente, mescolando con un cucchiaio di legno.
Versate mezzo bicchiere di acqua, insaporite con una presa di sale e un pizzico di pepe appena macinato e continuate la cottura a fuoco moderato, per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. | | 3 | A cottura ultimata, cospargete le carote con il parmigiano grattugiato. Coprite il tegame e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servire. | |
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