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Bonnet al cioccolato con panettone |
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Il bonnet al cioccolato con panettone è una delle molte alternative al panettone: questa proposta vuole essere un diversivo ma è anche studiata per coloro che non amano in modo particolare il dolce di Milano. Vi suggeriamo di provare a conservarlo nel freezer per qualche settimana e di provare a gustarlo lontano dalle festività natalizie. |
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Questa ricetta è
stata vista: 28925
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Panettone | 500g | | | 2. | Cacao amaro | 30 g | | | 3. | Latte | 500 ml | | | 4. | Amaretti | 60 g | | | 5. | Zucchero | 100 g | | | 6. | Rum | 3 cucchiai | | | 7. | Uova | 4 | |
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Preparazione |
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| 1 | Preriscaldate il forno a 160° e tagliate a fette il panettone. Mettete 40 g di zucchero in un pentolino, unite circa 100 ml di acqua, mescolate e cuocete a fuoco basso fino ad ottenere un caramello dorato. Togliete dal fuoco e versatelo in uno stampo da budino rettangolare. | | 2 | Portate a bollore il latte, filtratelo e lasciatelo intiepidire. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti. Mettete le uova in una ciotola, unite il rimanente zucchero e sbattete per 2 o 3 minuti. Aggiungete senza smettere di sbattere il cacao, gli amaretti, il rhum ed il latte. | | 3 | Versate il composto nello stampo e cuocete in forno a bagnomaria per circa 45 minuti. L'acqua del bagnomaria non deve mai prendere bollore. | | 4 | Lasciate raffreddare il bonnet nello stampo, quindi sformatelo su un piatto di portata, tagliatelo a fette e servitelo con il panettone. | |
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