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La patate al latte si preparano lessando le patate a fettine e poi unendole nell'olio alla cipolla regolando di sale; al termine si aggiungerà il latte lasciandolo asciugare e girando con delicatezza le patate appena cotte si serviranno in tavola. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Patate | 700 g | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Latte magro | 2 dl | | | 4. | Dado | 1/2 | | | 5. | Margarina | 20 g | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lessate le patate tenendole un poco indietro di cottura, quindi scolatele, pelatele e tagliatele a fettine. | | 2 | Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela in una casseruola bassa con la margarina. Prima che la cipolla inizia a prendere colore unite le patate, regolate di sale e lasciatele insaporire per qualche minuto. | | 3 | Aggiungete quindi il latte ed il dado, abbassate la fiamma e continuate la cottura per 15 minuti circa. | | 4 | Durante la cottura, girate le patate con delicatezza in modo che non si rompano ed al termine toglietele dal fuoco e servite. | |
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Calorie
260 kcal
Colesterolo
1 mg
Proteine
5,5 g
Lipidi
6 g
Glucidi
34,2 g |
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