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Insalata di pollo alla soia |
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L'insalata di pollo alla soia si prepara pulendo il pollo e lasciandolo poi cuocere per un'ora con la cipolla, al termine si farà raffreddare, mentre a parte di preparerà del sedano a pezzetti scottato nel brodo di pollo e infine verrà servito il piatto col pollo a pezzettini, il sedano e la salsa di soia a condimento. |
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stata vista: 10270
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pollo | 1 da 1/2 kg | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Sedano bianco di media grandezza | 1 | | | 4. | Salsa di soia | 2 cucchiai | | | 5. | Olio di oliva | q.b. | | | 6. | Zucchero | 1 cucchiaio | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. | | 2 | Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzetti, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati. | | 3 | Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero il sale e pepe. | |
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