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Insalata di pollo alla soia

L'insalata di pollo alla soia si prepara pulendo il pollo e lasciandolo poi cuocere per un'ora con la cipolla, al termine si farà raffreddare, mentre a parte di preparerà del sedano a pezzetti scottato nel brodo di pollo e infine verrà servito il piatto col pollo a pezzettini, il sedano e la salsa di soia a condimento.

Insalata di pollo alla soia

Step 1

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.

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Insalata di pollo alla soia

Step 2

Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzetti, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.

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Insalata di pollo alla soia

Step 3

Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero il sale e pepe.

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Le portate: Piatti unici

Difficoltà: Media

Persone: 4

Tempo: 1 h 30 m

Vino: Soave.

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Cipolla

Sedano

Pollo

L'angolo dello chef

Soia

Ingredienti

  • 1 da 1/2 kg Pollo
  • 1 Cipolla
  • 1 Sedano bianco di media grandezza
  • 2 cucchiai Salsa di soia
  • q.b. Olio di oliva
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.

Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzetti, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.

Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero il sale e pepe.

Insalata di pollo alla soia
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