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Insalata di pasta al curry |
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L'insalata di pasta al curry è una gustosa variante alla semplice insalata di pasta, si prepara cuocendo al dente i fusilli e unendo poi i peperoni tagliati a pezzetti e il formaggio tagliato a dadini, a parte di preparerà una salsa di yogurt, maionese, curry e succo di limone che verrà poi versata sulla pasta assieme ad una spolverata di prezzemolo tritato. |
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Scheda ricetta
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Media |
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30 m |
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Severo Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fusilli | 300 g | | | 2. | Peperoni arrostiti | 2 | | | 3. | Yogurt intero | 100 g | | | 4. | Curry in polvere | 1 cucchiaio | | | 5. | Limone, succo | 1 | | | 6. | Toma | 200 g | | | 7. | Prezzemolo | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Cuocete i fusilli in acqua bollente salata, scolateli al dente, passateli sotto l’acqua fredda e lasciateli asciugare. | | 2 | Tagliate a pezzetti i peperoni, quindi, dopo averli salati, uniteli alla pasta assieme al formaggio tagliato a dadi. | | 3 | In una ciotola mescolate lo yogurt con la maionese, il curry, il succo di limone. Versate la salsa sulla pasta, mescolate e regolate di sale. Cospargete di prezzemolo prima di servire. | |
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Una buona insalata: un piatto fresco, colorato, bello da vedere. Una gustosa mescolanza di sapori, ben scelti, ben accostati, legati ed esaltati dal condimento giusto. Ma, oltre al gusto e all’estetica, un’insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef. |
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