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Insalata di pasta al curry

L'insalata di pasta al curry è una gustosa variante alla semplice insalata di pasta, si prepara cuocendo al dente i fusilli e unendo poi i peperoni tagliati a pezzetti e il formaggio tagliato a dadini, a parte di preparerà una salsa di yogurt, maionese, curry e succo di limone che verrà poi versata sulla pasta assieme ad una spolverata di prezzemolo tritato.


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Insalata di pasta al curry - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Media
 30 m
 Severo Bianco.
 

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Ingredienti per 4 persone
1.Fusilli300 g
2.Peperoni arrostiti2
3.Yogurt intero100 g
4.Curry in polvere1 cucchiaio
5.Limone, succo1
6.Toma 200 g
7.Prezzemoloq.b.
8.Saleq.b.

Preparazione

1

Cuocete i fusilli in acqua bollente salata, scolateli al dente, passateli sotto l’acqua fredda e lasciateli asciugare.

2

Tagliate a pezzetti i peperoni, quindi, dopo averli salati, uniteli alla pasta assieme al formaggio tagliato a dadi.

3

In una ciotola mescolate lo yogurt con la maionese, il curry, il succo di limone. Versate la salsa sulla pasta, mescolate e regolate di sale. Cospargete di prezzemolo prima di servire.

 
I consigli
Una buona insalata: un piatto fresco, colorato, bello da vedere. Una gustosa mescolanza di sapori, ben scelti, ben accostati, legati ed esaltati dal condimento giusto. Ma, oltre al gusto e all’estetica, un’insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef.
 

 

 
 
 




 
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