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Il Salmone in salsa al timo è un secondo di pesce pieno di sapori e odori. Salmone tagliato a filetti, carote a rondelle, prezzemolo e timo tritati formano un gusto inconfondibile nel piatto. |
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Scheda ricetta
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Media |
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50 m |
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Colli di Parma Sauvignon. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare il Salmone in salsa al timo, cucinare il Salmone in salsa al timo, ricette con il salmone |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Salmone | 2 | | | 2. | Aglio | 2 spicchi | | | 3. | Cipolla | 1/2 | | | 4. | Carota | 1 | | | 5. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 6. | Timo | 1 cimetta | | | 7. | Peperoncino | q.b. | | | 8. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 9. | Pangrattato | 2 cucchiai | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | | | 12. | | | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver lavato i pesci e puliti dalle loro branchie, sventrateli ed eviscerateli, quindi apriteli ed eliminate la lisca e quindi spellateli. | | 2 | Deponete quindi i 4 filetti in una teglia, su di un soffritto di aglio, cipolla, carota e prezzemolo.
Regolate di sale e di pepe, quindi cospargeteli di timo e di peperoncino tritati, quindi amalgamatevi la salsa di pelati. | | 3 | Spolverate sulla salsa il pangrattato, ungete il tutto con dell'olio e passatelo in forno preriscaldato a 220° per una ventina di minuti. | |
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