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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina bianca | 500 g | | | 2. | Miele | 500 g | | | 3. | Liquore all'anice | 1/2 bicchierino | | | 4. | Burro | 1 noce | |
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Preparazione |
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| 1 | Ammassate la farina sulla spianatoia ed unitevi il liquore ed il miele. Impastate e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea come quella del pane. | | 2 | Stendete quindi aiutandovi con il mattarello una sfoglia alta cm. 1,5 e da essa ritagliatevi i mostaccioli, di varie forme (pesci, bamboline, stelle ecc..). | | 3 | Disponete i mostaccioli su una piastra da forno imburrata. Ponete quindi in forno a 150°. | | 4 | Quando avranno assunto un bel colore dorato, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. | |
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E' consigliabile mangiare i mostaccioli dopo alcuni giorni, permettendo cosi che la pasta riposi e si ammorbidisca un poco. In Calabria il termine locale che li identifica è n'zudda. |
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