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Il Galletto al timo si prepara con delle cosce di galletto infarinate, rosolate e spruzzate con del vino. A parte si prepareranno delle patate novelle e quando saranno rosolate si aggiungeranno ai galletti a cui, per concludere, aggiungeremo del timo. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Galletti | 4 | | | 2. | Olio di oliva | q.b. | | | 3. | Burro | q.b. | | | 4. | Limoni tagliati a spicchi | 3 | | | 5. | Timo fresco | 1 mazzetto | | | 6. | Vino bianco secco | 1/2 l | | | 7. | Patate novelle | 1 kg | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dividete i galletti in cosce a petti. Salate, pepate ed infarinate il tutto. Rosolateli nell'olio e spruzzate con il vino. Quindi aggiungete i limoni tagliati in spicchi con la buccia. Appena hanno preso il colore toglieteli dal fuoco e teneteli al caldo. | | 2 | Preparate le patate novelle facendole bollire in acqua salata e poi rosolandole nel burro. | | 3 | Appena saranno dorate aggiungetele ai galletti. Infine aggiungete il timo e mettete nel forno a 220° per 15 minuti. | |
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Se non avete le patate novelle potete usare quelle normali scegliendo le più piccole possibile. |
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