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Scheda ricetta
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Media |
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2 h |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con l'aceto balsamico, cucinare con l'aceto |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Agnello | 1 kg | | | 2. | Patate | 400 g | | | 3. | Patate piccole | 100 g | | | 4. | Carote | 200 g | | | 5. | Prezzemolo tritato | 20 g | | | 6. | Aceto balsamico invecchiato | 3 cl | | | 7. | Cipolla | 50 g | | | 8. | Burro | 50 g | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Rosolate nel burro la cipolla tritata, tagliate a pezzi la spalla, il collo e il petto dell’agnello non molto giovane, salate e pepate. | | 2 | Unite le patate tagliate a tocchetti e le carote tagliate a rondelle, coprite di acqua e portate a cottura per circa 2 ore. | | 3 | Trenta minuti prima di servire aggiungete le patate piccole, che dovranno rimanere intere. Servite con prezzemolo tritato e aceto balsamico, dopo aver regolato di sale e pepe. | |
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L'agnello stufato all'aceto balsamico costituisce un ottimo piatto, adatto al periodo natalizio. Facile la sua preparazione, consigliato usare l'abbacchio non tanto giovane le cui carni donano un sapore più intenso. |
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