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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Farro | 200 g | | | 2. | Osso di prosciutto | 1 | | | 3. | Carota | 1 | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Pomodori | 4 | | | 6. | Sedano, gambo | 2 | | | 7. | Pecorino | q.b. | | | 8. | Fette di pane tostate | q.b. | | | 9. | Olio extravergine | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Preparate la ricetta base ( vedi suggerimenti ). | | 2 | | Aggiungete le verdure, pulite tagliate a pezzetti e l'osso di prosciutto. Portate a termine la cottura a fuoco moderato. | | 3 | | Al momento di servire, levate l'osso e arricchite la zuppa con del pecorino grattugiato. | | 4 | | Servite con le fette di pane tostato. | |
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