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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Cavolfiori al forno, preparare Cavolfiori al forno, cavoli al forno, verdura al forno |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cavolfiori | 2 | | | 2. | Pangrattato | q.b. | | | 3. | Caciocavallo grattugiato | 100 g | | | 4. | Burro | q.b. | | | 5. | Farina | 2 cucchiai | | | 6. | Timo | q.b. | | | 7. | Olio | 4 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i cavolfiori togliendo le foglie esterne più dure e fatele lessare in acqua salata. Scolatele al dente e sistematele in una teglia imburrata. | | 2 | Nel frattempo preparate una salsina mescolando l'olio intiepidito, la farina, l'acqua di cottura della verdura, un pizzico di sale ed il timo. | | 3 | Spalmate la crema omogenea sui cavolfiori, cospargete il tutto con il caciocavallo e del pan grattato. | | 4 | Aggiungete un fiocchetto di burro ed infornate per 20 minuti finchè si sarà formata una crostina dorata. | |
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Un contorno tipico che viene spesso degustato non solo in Sicilia ma in buona parte d'Italia; mangiamolo con del buon Caciocavallo grattugiato. |
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