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Il tortino del bosco, che prende ispirazione per il suo nome dai saporiti funghi porcini che fanno parte degli ingredienti, potrà fungere da gustoso antipasto in qualsiasi stagione dell'anno. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Fontina | 100 g | | | 2. | Uova, tuorli | 4 | | | 3. | Funghi porcini freschi | 50 g | | | 4. | Panna da cucina | 100 g | | | 5. | Latte | 100 g | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Burro | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Scaldate il latte e fatevi sciogliere la fontina che avete tagliato a cubetti.
Ammollate i funghi in acqua calda per circa 15 minuti, poi strizzateli e tritateli finemente. | | 2 | In una terrina battete i tuorli, unite i funghi tritati,la panna, il latte dove avrete sciolto la fontina, salate, pepate e versate il tutto in una tortiera imburrata. | | 3 | Cuocete in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Sformatelo e servitelo caldo. | |
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