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Info Ricette |
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Tags
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preparare le Scaloppine piccantine, ricetta di scaloppine al vino bianco, preparare le scaloppine |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fesa di vitello | 400 g | | | 2. | Burro | 50 g | | | 3. | Acciughe salate | 3 | | | 4. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate a fettine piuttosto piccole la fesa di vitello. | | 2 | In una padella fate dorare il burro aggiungete le fettine di carne, salate, pepate e cuocete fino a quando saranno colorite da ambo le parti. | | 3 | Nel frattempo lavate e diliscate le acciughe, tritatele e mescolatele al prezzemolo e al vino bianco. Versate il tutto sulla carne, lasciate insaporire fino a quando il sugo si sia ristretto e servite. | |
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Le scaloppine piccantine sono una delle deliziose proposte per una buona cenetta che ci è stata proposta da Paola Balducchi. |
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