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Le ricette dello Zodiaco |
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Categoria: Piatti Unici |
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Questa ricetta è stata visualizzata: 6538 volte |
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su Buonissimo le ricette di Natale da tutto il mondo |
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Fonduta con tartufo bianco |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Fontina | 500 g | | | 2. | Panna liquida | q.b. | | | 3. | Burro | q.b. | | | 4. | Uova, tuorli | 2 | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Crostini di pane fritti nel burro | q.b. | | | 7. | Tartufo bianco | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Tagliate a dadina la fontina e mettete a bagno per almeno 4 h con la panna. Scolate liquido e fate sciogliere a bagnomaria la fontina con del burro. | | 2 | | Mescolate quindi continuamente con un cucchiaio di legno ed aggiungete i tuorli d'uovo, facendo una crema densa. Fate attenzione a che la fontina non giunga il bollore. | | 3 | | Versate su un piatto e guarnite con i crostini di pane e tartufo bianco finemente affettato sopra. | |
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