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Cannelloni al salmone - Microonde |
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I cannelloni al salmone costituiscono una ricca preparazione al microonde, si realizzano lessando le verdure nel microonde e poi frullandole con il salmone crudo e l'uovo, successivamente il composto verrà unito alla ricotta e andrà a farcire i cannelloni precedentemente lessati che verranno disposti in una pirofila per la gratinatura finale. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cannelloni pronti | 300 g | | | 2. | Polpa di salmone | 400 g | | | 3. | Asparagi | 12 | | | 4. | Zucchine | 2 | | | 5. | Besciamella pronta | 3 dl | | | 6. | Ricotta fresca | 100 g | | | 7. | Uovo | 1 | | | 8. | Burro | 20 g | | | 9. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * PREPARAZIONE AL MICROONDE *
Passare nel microonde le zucchine, spuntate e tagliate a dadini, per 6 minuti a 500 Watt con un cucchiaio d'acqua. Far andare le punte d'asparagi per 8 minuti alla stessa potenza e sempre con un cucchiaio d'acqua. Scolare le verdure con molta cura. | | 2 | Mettere nel frullatore la polpa cruda di salmone, le zucchine, le punte d'asparagi, l'uovo, un pizzico di sale e frullare. Versare il composto in una terrina, unire la ricotta e amalgamare bene. Se necessario, sbollentare i cannelloni in acqua bollente salata e, una volta asciutti, riempirli con il composto. | | 3 | Imburrare una pirofila adatta, disporvi i cannelloni, ricoprirli con la besciamella, aggiungere alcuni fiocchi di burro e infornare per 5 minuti a 500 Watt. Farli gratinare per 8-10 minuti con la funzione grill (o passandoli nel forno normale, se il microonde non ha questa funzione). | |
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Valori nutrizionali per porzione:
634 kcal/2650 kj
Proteine: 40 g
Lipidi: 22 g
Carboidrati: 75 g |
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