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Cartoccio colorato di farfalle - Microonde |
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Il cartoccio colorato di farfalle è una gustosa preparazione al microonde, si realizza cuocendo le farfalle al dente e disponendole poi in una pirofila rivestita con un foglio di alluminio condite con un composto di gamberi, cipolle, fagioli e prosciutto cotto. Il tutto verrà condito con le erbe aromatiche, il cartoccio verrà chiuso e si cuocerà nel microonde per servire poi la portata ben calda. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1029
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farfalle | 380 g | | | 2. | Gamberetti sgusciati | 20 | | | 3. | Fagioli rossi e neri | 150 g | | | 4. | Prosciutto cotto affumicato | 100 g | | | 5. | Cipollotto | 1 | | | 6. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 7. | Menta | qualche foglia | | | 8. | Crescione | qualche foglia | | | 9. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * PREPARAZIONE AL MICROONDE *
Mettere i fagioli in un pirex con circa 4 dl di acqua per tre quarti d'ora a 500 Watt.
In un altro contenitore piuttosto ampio far soffriggere nell'olio il cipollotto tritato e 2 cucchiai di vino per 2 minuti a 650 Watt, unire i fagioli e il prosciutto cotto tagliato a dadini e il vino bianco rimanente. Aggiustare di sale e pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti a 500 Watt, mescolando un paio di volte. | | 2 | Nel frattempo lessare le farfalle sul fuoco in abbondante acqua salata, scolarle al dente e mescolarle nel sughetto preparato. | | 3 | Disporre della carta da forno in una pirofila, versarvi la pasta, i gamberetti suddivisi fra le porzioni, irrorare con un filo d'olio e decorare con le foglie di menta e di crescione. Chiudere il cartoccio e cuocere in forno a 750 Watt per 8 minuti. Servire ben caldo. | |
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Valori nutrizionali per porzione:
726 kcal/3035 kj
Proteine: 42 g
Lipidi: 18 g
Carboidrati: 96 g |
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