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Reginette ai carciofi - Microonde |
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Le reginette ai carciofi costituiscono una saporita preparazione, si realizzano pulendo i carciofi, sistemandoli tagliati a spicchi in una pirofila e cuocendoli nel microonde regolando poi di sale e di pepe e aggiungendo il prezzemolo tritato, a parte si lesserà la pasta al dente che verrà poi condita con la salsa di carciofi spolverata di parmigiano grattugiato. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1396
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Reginette | 380 g | | | 2. | Carciofi piccoli | 6 | | | 3. | Limone, succo | 1 | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 6. | parmigiano grattugiato | 80 g | | | 7. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * PREPARAZIONE AL MICROONDE *
Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure, le spine e la "barba" interna. Lavarli e tagliarli a spicchi di 1 cm circa. Lasciarli qualche minuto in acqua con poco succo di limone, e adagiarli poi a raggiera in una pirofila con un leggero strato d'olio sul fondo. | | 2 | Aggiungere l'aglio schiacciato e un bicchiere d'acqua, facendo cuocere 10 minuti a 500 Watt coperti. Pepare e salare a metà cottura. A cottura ultimata aggiungere anche il prezzemolo tritato e, se necessario, aggiustare di sale. | | 3 | Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, versandola in una zuppiera nella quale sono stati aggiunti in precedenza i carciofi e, se necessario, un po' d'olio.
Insaporire con abbondante parmigiano grattugiato e servire. | |
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Valori nutrizionali per porzione:
514 kcal/2148 kj
Proteine: 23 g
Lipidi: 9 g
Carboidrati: 86 g |
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