|
|
|
|
Le Olive fritte sono un antipasto veloce e facile da preparare. Olive, aglio e pomodorini sono gli ingredienti principali della ricetta. Ottimi anche come stuzzichini per i vostri aperitivi. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 37161 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Olive fresche nere | 100 g | | | 2. | Aglio, spicchio | 1 | | | 3. | Pomodorini | 3 | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Olio di oliva | 2 cucchiai | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate e asciugate le olive, ponetele in un tegame con l'olio, l'aglio intero e i pomodorini, salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti a tegame coperto. | |
|
|
|
|
|
Questo piatto è molto usato in Puglia sopratutto quando si raccolgono le olive. Il tipo di olive adatto a questa preparazione sono le cosidette "olive dolci" Il retrogusto un pò amarognolo si corregge aggiungendo un pò di sale in più. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
