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Cipolline d'Ivrea brasate |
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Le Cipolline d'Ivrea brasate vengono realizzate sbucciando le cipolline, soffriggendole nel burro con l'alloro, aggiungeremo lo zucchero, la conserva di pomodoro sciolta nel brodo e cuoceremo per 30 minuti. Serviremo le cipolline con il loro sugo ben calde. |
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Questa ricetta è
stata vista: 541
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cipolline d'Ivrea | 800 g | | | 2. | Burro | 80 g | | | 3. | Zucchero semolato | 1 cucchiaino | | | 4. | Brodo vegetale | 6 cucchiai | | | 5. | Conserva di pomodoro | 1 cucchiaino | | | 6. | Alloro, foglia | 1 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate le cipolline, lavatele, asciugatele con cura e fatele soffriggere dolcemente nel burro, in un tegame di terracotta, a calore moderato, insieme all'alloro. | | 2 | Spolverizzatele con lo zucchero e continuate la cottura a fuoco basso. Sciogliete la conserva di pomodoro nel brodo caldo e unitela alle cipolline. | | 3 | A cottura ultimata, dopo circa 30 minuti, togliete la foglia di alloro, salate e pepate e mescolate delicatamente le cipolline nel loro sugo; servitele subito ben calde. | |
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