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Aringhe con insalata di patate |
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Le Aringhe con insalata di patate vengono realizzate lessando le patate, facendole raffreddare e tagliandole a dadini, quindi sgocciolando le aringhe e sminuzzandole. Uniremo il tutto in un'insalatiera con la maionese e il trito di aglio e cipolla, quindi serviremo. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Patate a pasta bianca | 600 g | | | 2. | Aringa sottaceto | 4 filetti | | | 3. | Maionese | 4 cucchiai | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate le patate e fatele lessare per 40 minuti circa in abbondante acqua bollente salata; sgocciolatele, pelatele e fatele raffreddare completamente. | | 2 | Nel frattempo sgocciolate i filetti di aringa dall'aceto e tagliateli a pezzetti. Tagliate a dadini le patate e mettete tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. | | 3 | Sbucciate la cipolla e l'aglio, lavateli e tritateli insieme. Mescolate la maionese con 1 cucchiaio del trito preparato. Unite la maionese all'insalata, mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e servite in tavola. | |
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