|
|
|
|
Le Cotolette alla fontina vengono realizzate tagliando le fette di carne in mezzo, ponendovi la fontina e il tartufo, quindi infarinando, passando nell'uovo e il pangrattato e friggendo nel burro. Serviremo il tutto ben caldo. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Cotolette di vitello con l'osso | 4 da 200 g | | | 2. | Fontina a fette sottili | 125 g | | | 3. | Tartufo a lamelle | 1 | | | 4. | Farina bianca | q.b. | | | 5. | Uovo sbattuto | 1 | | | 6. | Pangrattato | q.b. | | | 7. | Burro | 100 g | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Con un coltello appuntito e affilato fate un taglio orizzontale verso l'osso in ogni fetta di carne in modo da aprire delle tasche. Riempitele con un quarto di fontina e qualche fettina di tartufo e richiudete bene premendo i bordi delle tasche. | | 2 | Salate, pepate e infarinate le cotolette quindi passatele nell'uovo e nel pangrattato. Fatele friggere in una padella antiaderente con due terzi del burro circa 7 minuti per lato. Quando le girate aggiungete il burro che resta. Servite caldo. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Sushi e Sashimi |
| Le ricette di sushi e di sashimi, principalmente a base di riso e pesce crudo, ma anche funghi ed alghe. |
|
|
 |
|
|
Capesante |
| Ricette con le capesante, gustosi molluschi ottimi sia per un pranzo con gli amici che per una cenetta a due. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
