|
|
|
Cavolo verza alla tirolese |
|
|
|
|
Il cavolo verza alla tirolese è una saporita minestra che si prepara cuocendo le foglie della verza in padella con la cipolla rosolata e aggiungendo man mano tutti gli altri ingredienti cuocendo il tutto a fuoco bassissimo.
Il cavolo verza alla tirolese andrà poi servito ben caldo cosparso da prezzemolo tritato. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 935
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Cavolo verza | 1 kg | | | 2. | Aglio, spicchi | 3 | | | 3. | Cipolle | 2 | | | 4. | Olio extravergine d'oliva | 3 cucchiai | | | 5. | Burro | 100 g | | | 6. | Rosmarino | 1 rametto | | | 7. | Salvia, foglie | 3 | | | 8. | Brodo vegetale | 1/2 litro | | | 9. | Semi di finocchio | 1 pizzico | | | 10. | Vino bianco | 3 dl | | | 11. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 12. | Sale | q.b. | | | 13. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mondate la verza, staccatene le foglie, lavatele e sgocciolatele. Sbucciate le cipolle, lavatele e affettatele a velo. Sbucciate l'aglio e tritatelo con le foglie di salvia e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati. Lavate il prezzemolo e sminuzzatelo. | | 2 | Fate sciogliere il burro con l'olio in un capace tegame, unitevi il trito di aglio ed erbe e le cipolle.
Quando queste ultime saranno ben appassite, aggiungete la verza a listarelle e mescolate, lasciandola soffriggere per circa 10 minuti. | | 3 | Bagnate con il brodo e con il vino, quindi insaporite con i semi di finocchio pestati in un mortaio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolate e fate cuocere a fuoco bassissimo e a recipiente coperto per circa 1 ora. | | 4 | Versate la preparazione in un piatto da portata, cospargetela con il prezzemolo tritato e servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Papaia |
| Ricette con la papaia, frutto esotico sempre più utilizzato nelle nostre cucine. |
|
|
 |
|
|
Frutta esotica |
| Le ricette con la frutta esotica, gradevoli nei colori, aromi e forme. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
