|
|
|
Bassotti alla moda di Faenza |
|
|
|
|
I bassotti alla moda di Faenza, tagliolini al forno gratinati, si preparano disponendo la pasta in una teglia a strati alternati col burro e con il parmigiano, poi si porrà a cuocere nel forno aggiungendo man mano mestolini di brodo di maiale fino alla formazione di una crosticina dorata sulla superficie. I bassotti alla moda di Faenza vanno serviti ben caldi. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1833
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Bassotti freschi (tagliolini) | 320 g | | | 2. | Pangrattato | 40 g | | | 3. | Burro | 80 g | | | 4. | Parmigiano grattugiato | 100 g | | | 5. | Brodo di carne di maiale | 1 litro | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Imburrate un tegame largo e basso, spolverizzatene il fondo con pangrattato e sistematevi un primo strato di tagliolini. Condite con qualche fiocchetto di burro e un'abbondante spolverata di parmigiano, proseguite quindi sovrapponendo gli strati nello stesso ordine fino a esaurimento degli ingredienti. | | 2 | Bagnate con qualche mestolino di brodo di maiale e mettete a gratinare nel forno già caldo a 180 °C. Controllate di tanto in tanto la cottura, continuando ad aggiungere mestolini di brodo, man mano che verrà assorbito. | | 3 | Il piatto sarà pronto quando in superficie si sarà formata una leggera crosticina dorata e il brodo sarà evaporato quasi completamente. Sfornate i bassotti, lasciateli riposare qualche istante e serviteli. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Macedonie |
| Ricette di macedonie, le insalate di frutta gustose sia in estate che in inverno. |
|
|
 |
|
|
Cereali |
| Ricette con i cereali, ideali per la preparazione di moltissime ricette utili al nostro organismo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
