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Farfalle al salmone affumicato |
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Le farfalle al salmone affumicato vengono realizzate dividendo il pesce a pezzetti, aggiungendolo alla panna, noce moscata e Vodka. Cuoceremo la pasta al dente, la verseremo nel tegame del condimento e serviremo. |
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stata vista: 1487
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farfalle | 350 g | | | 2. | Salmone affumicato a fette | 80 g | | | 3. | Burro | 30 g | | | 4. | Panna da cucina | 1 dl | | | 5. | Paprica dolce | 1 cucchiaino | | | 6. | Vodka | 1 bicchierino | | | 7. | Noce moscata | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e fatevi cuocere la pasta. | | 2 | Nel frattempo dividete il salmone a pezzetti. Versate la panna in un largo tegame e fatela scaldare con il burro, quindi aggiungete il salmone, una grattata di noce moscata e la paprica dolce. Prima che il composto raggiunga il bollore, versatevi la Vodka e un pizzico di sale. | | 3 | Scolate le farfalle al dente, versatele nel tegame con il condimento e mescolate accuratamente; mantecate la pasta per 2 minuti col sugo, quindi portatela in tavola su un piatto da portata riscaldato. | |
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