|
|
|
Conchiglie con lumachine di mare |
|
|
|
|
Le Conchiglie con lumachine di mare vengono realizzate lavando e cuocendo le lumachine con l'aglio, il prezzemolo e il vino, quindi sgocciolandole e togliendole dalle gusci. Cuoceremo la pasta al dente, condiremo con il ragł ottenuto e serviremo. |
|
 |
|
Questa ricetta č
stata vista: 794
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Conchiglie rigate | 350 g | | | 2. | Lumachine di mare | 500 g | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 5. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Vino bianco | 1 dl | | | 7. | Peperoncino | 1/2 | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe bianco | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate le lumachine di mare e tenetele in abbondante acqua fredda per 2 ore.
Sgocciolate le lumachine, mettetele in un tegame con 1 spicchio d'aglio, un poco di prezzemolo tritato, 2 cucchiai d'olio e il vino. Coprite e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto i tegame. | | 2 | Sgocciolate di nuovo le lumachine, estraete i molluschi con uno stecchino (tenendone da parte qualcuno con il guscio per guarnire) e poneteli in una ciotola; filtrate il liquido di cottura. | | 3 | Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, fate rosolare nell'olio rimasto l'aglio restante e il peperoncino; poi unite le lumachine con il liquido di cottura e fate insaporire per 2-3 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. | | 4 | Scolate la pasta al dente, conditela con il ragł di lumachine, cospargete con il resto del prezzemolo tritato e servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltą a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone č ... |
Senape
La senape č una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor č un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Pollo |
| Ricette con il pollo, carni del pollo molto digeribili e con pochi grassi. |
|
|
 |
|
|
Birra |
| Ricette con la birra, una tra le bevande pił antiche e tra le pił consumate permette anche di preparare gustose ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
