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Carotine novelle in salsa verde |
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Le Carotine novelle in salsa verde vengono realizzate lavando e lessando la verdura, mettendola nel burro con il trito di erbe, il latte, la panna e l'estratto vegetale. Cuoceremo le carotine per qualche minuto e le serviremo decorate con il prezzemolo. |
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Questa ricetta è
stata vista: 724
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Carotine novelle | 800 g | | | 2. | Burro | 80 g | | | 3. | Prezzemolo e basilico | 1 cucchiaio | | | 4. | Latte | 6 cucchiai | | | 5. | Estratto vegetale | 1/2 cucchiaino | | | 6. | Panna | 2 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mondate le carotine, lavatele e lessatele per 10 minuti in acqua salata. | | 2 | Sciogliete il burro in un tegame e cuocetevi le carotine con il trito d'erbe, il latte, la panna, l'estratto vegetale e un pizzico di pepe, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di latte. | | 3 | A cottura ultimata, servite le carotine in un piatto tondo da portata, decorando a piacere con un ciuffo di prezzemolo lavato e asciugato. | |
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