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Teglia di patate e cipolle |
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La Teglia di patate e cipolle viene realizzata tagliando le patate pelate a fettine sottili, scottando i pomodori e togliendo la buccia, sbucciando le cipolle e tagliandole a fette. Uniremo il tutto in una pirofila, cuoceremo per 1 ora e serviremo. |
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stata vista: 899
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Patate sbucciate | 800 g | | | 2. | Cipolle rosse | 4 grosse | | | 3. | Olio extravergine | 6 cucchiai | | | 4. | Acqua fredda | 1,2 dl | | | 5. | Pecorino grattugiato | 40 g | | | 6. | Origano secco | 1 cucchiaino | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Pomodori maturi | 6 grossi | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate le patate, pelatele e tagliatele a fettine sottili. Scottate i pomodori in acqua bollente per 1 minuto e poi metteteli in acqua fredda. Togliete via la buccia e tagliateli a fette di 1 cm. | | 2 | Sbucciate le cipolle e tagliate anch'esse a fette di 1 cm. Mettete le patate, le cipolle e i pomodori in una ciotola, salate e pepate e mescolate per amalgamare il tutto con l'olio, l'acqua e il pecorino girando, delicatamente. | | 3 | Trasferite in una pirofila, spolverizzate con l'origano e fate cuocere in forno già caldo a 180 °C per 1 ora. Servite caldo o a temperatura ambiente. | |
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