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Bucatini con i pomodori perini |
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I Bucatini con i pomodori perini si preparano con pomodori posti in pirofila con aglio, basilico ed olio di oliva che verranno infornati per una mezz'ora e poi uniti ai bucatini cotti al dente. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Bucatini | 400 g | | | 2. | Pomodori perini | 1 kg | | | 3. | Pecorino grattugiato | 100 g | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Basilico, foglie | 1 manciata | | | 6. | Olio di oliva | 5 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i pomodori, sistemateli in una pirofila, salateli, distribuitevi sopra l'aglio tritato, il basilico spezzettato con le mani ed irrorateli con l'olio di oliva. | | 2 | Passate la pirofila in forno a calore medio, circa 160°, per circa 30 minuti o fino a quando saranno cotti e avranno formato una crosticina. | | 3 | Lessate, nel frattempo, i bucatini al dente, scolateli e versateli nella pirofila con i pomodori, mescolate e servite. | |
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