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Pollo in casseruola con pancetta e patate |
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Il Pollo in casseruola con pancetta e patate viene realizzato mettendo all'interno la pancetta, l'interno del pollo, cuocendo con il prosciutto, l'aglio, il brodo, l'aceto e i pinoli. Uniremo le patate e serviremo il tutto ben tenero. |
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Questa ricetta è
stata vista: 961
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pollo | 2 kg | | | 2. | Pancetta affettata | 90 g | | | 3. | Patate | 500 g | | | 4. | Rosmarino | 2 rametti | | | 5. | Vino bianco secco | 125 ml | | | 6. | Prosciutto crudo | 60 g | | | 7. | Aglio, spicchi | 2 | | | 8. | Brodo di pollo | 1 dl | | | 9. | Aceto di vino bianco | 1 cucchiaio | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Collocate la pancetta e il rosmarino all'interno dei polli, salate e pepate. Scaldate una pentola di coccio capiente a fuoco medio, unite il prosciutto e l'aglio e fateli dorare per 34 minuti. | | 2 | Unite il brodo e l'aceto e portate a ebollizione. Aggiungete infine i polli, coprite la pentola e fate cuocere per 1 ora a fuoco basso. | | 3 | Togliete il coperchio e unite le patate e un altro po' di brodo per evitare che i polli si attacchino alla casseruola. Fate cuocere per altri 35-40 minuti, finché le patate saranno tenere, e servite caldo. | |
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