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Agnello alla pugliese

L'agnello alla pugliese si prepara tagliando la lombata di agnello a pezzi per porla su una teglia unta con olio insieme a patate a cubetti, pomodori e cipolle tagliate. Il tutto andrā quindi in forno a 170° rigirando di tanto in tanto i pezzi ed i relativi contorni di verdure.


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Agnello alla pugliese - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Media
 1 h 30 m
 Non applicato.
 

Tags

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Ingredienti per 4 persone
1.Lombata di agnello1 kg
2.Pomodori maturi400 g
3.Patate500 g
4.Cipolle2
5.Origano1/2 cucchiaino
6.Olio di oliva5 cucchiai
7.Sale q.b.
8.Pepeq.b.

Preparazione

1

Tagliate la lombata di agnello a pezzi; lavateli, asciugateli ed adagiateli in una teglia da forno unta con 2 cucchiai di olio.

2

Sbucciate le patate e tagliate a cubetti; pelate e spezzate i pomodori, privandoli dei semi, poi aggiungete il tutto alla carne di agnello. Unite anche le cipolle tagliate.

3

Spolverizzate con l'origano, distribuite all'intorno il sale ed il pepe, bagnate con l'olio e chiudete con un coperchio il recipiente.

4

Scaldate il forno a 170° e mettetevi a cuocere il tutto. Con un lungo cucchiaio rigirate di tanto in tanto i pezzi di agnello ed i contorni.

 
I consigli
L'agnello alla pugliese deve essere servito immediatamente dopo la cottura, in modo da apprezzare in pieno l'aroma che si sviluppa dai pezzi di agnello e dalle verdure ben calde
 

 

 
 
 




 
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