|
|
|
Costolette di maiale marinate |
|
|
|
|
Le costolette di maiale marinate sono una gustosa preparazione da realizzare sulla griglia, la carne verrà tenuta per qualche ora in una marinata di vino, olio, erbe aromatiche e senape e poi cotta alla griglia con frequenti spennellate della marinata, al termine andrà servita con un'insalatina di accompagnamento e se gradita qualche fetta di pane all'aglio. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Costolette di maiale | 4 | | | 2. | Salvia, foglie | 4 | | | 3. | Capperi sotto sale | 2 cucchiai | | | 4. | Cetriolini tritati | 2 | | | 5. | Insalata per accompagnare | a piacere | | | 6. | Pane all'aglio (facoltativo) | a piacere | | | 7. | PER LA MARINATA | - | | | 8. | Vino bianco | 4 cucchiai | | | 9. | Zucchero di canna | 1 cucchiaio | | | 10. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 11. | Senape di Digione | 1 cucchiaino | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Eliminate il grasso dalle costolette e mettetele in un grande piatto. Posate su ciascuna 1 foglia di salvia e cospargete con 1 cetriolini e i capperi, a cui avrete tolto il sale strofinandoli con le mani. | | 2 | Mescolate il vino con lo zucchero, l'olio e la senape e versate la marinata ottenuta sulle costolette.
Coprite con pellicola e lasciate marinare in luogo fresco per 2 ore. | | 3 | Sgocciolate le costolette, tenendo da parte la marinata, e grigliatele su carbonella ardente per 5 minuti su entrambi i lati, quindi continuate a grigliare, alzando la griglia e spennellando ogni tanto con la marinata messa da parte, per altri 10 minuti su ciascun lato, finché le costolette non saranno cotte e tenere. | | 4 | Servite subito, accompagnando con insalatina e pane all'aglio, se lo usate. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Mozzarella |
| Ricette con la mozzarella, latticino fresco ottimo da gustare sia al naturale che in gustose ricette. |
|
|
 |
|
|
Cavolini di Bruxelles |
| Ricette con i cavolini di Bruxelles, germogli del cavolo che vanno consumati esclusivamente cotti. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
