|
|
|
Kebab di agnello marinato e verdure |
|
|
|
|
Il kebab di agnello marinato e verdure è una gustosa preparazione estiva da fare al grill del forno, la carne di agnello verrà tenuta in una marinata di succo di limone, olio, aglio ed erbe aromatiche per almeno una notte, poi verranno preparati gli spiedini con la carne d'agnello e le verdure tagliate a tocchetti. Gli spiedini verranno poi cotti sotto il grill del forno e conditi con una salsa di yogurt e zucchine. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1865
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
|
| 1. | Limoni, succo | 2 | | | 2. | Olio extravergine d'oliva | 1 dl | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Origano o menta tritati | 1 cucchiaio | | | 5. | Polpa di agnello a cubetti | 700 g | | | 6. | Peperoni verdi | 2 | | | 7. | Zucchine | 2 | | | 8. | Cipolline | 12 | | | 9. | Alloro, foglie | 8 | | | 10. | Limone, spicchi per guarnire | q.b. | | | 11. | Riso bollito per servire | q.b. | | | 12. | SALSA ALLO YOGURT E CETRIOLO | - | | | 13. | Cetriolo | 1 piccolo | | | 14. | Yogurt naturale | 3 dl | | | 15. | Aglio, spicchio pestato | 1 | | | 16. | Menta o aneto tritati | 1 cucchiaino | | | 17. | Sale | q.b. | | | 18. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Per la salsa allo yogurt e cetriolo: pelate e tritate grossolanamente il cetriolo, poi passatelo al setaccio, eliminando la maggior quantità possibile d'acqua.
Mettetelo in una ciotola, unite lo yogurt, l'aglio e la menta, o l'aneto, pepate e mescolate bene.
Fate raffreddare in frigorifero per 2 ore e salate solo al momento di servire. | | 2 | Emulsionate in una ciotola il succo di limone con l'olio, l'aglio, l'origano, o la menta, sale, pepe, quindi versate la marinata ottenuta sull'agnello. | | 3 | Coprite e fate marinare l'agnello, mescolando ogni tanto, in frigorifero per tutta la notte o almeno per 8 ore. | | 4 | Pulite e private dei semi i peperoni, poi riduceteli a pezzetti di 4 cm.
Tagliate le zucchine a pezzetti di 2,5. Infilzate negli spiedini, alternandoli, l'agnello, i peperoni, le zucchine, le cipolle e le foglie di alloro e sistemateli in una teglia unta d'olio. | | 5 | Cuocete i kebab sotto il grill del forno per 10-15 minuti, girandoli spesso e ungendoli con la marinata rimasta. Serviteli caldi con gli spicchi di limone, il riso e la salsa allo yogurt e cetriolo. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Vegetariana |
| Le ricette vegetariane, come nutrirsi con gusto e salute senza rinunciare ai sapori. |
|
|
 |
|
|
Veloce |
| La cucina veloce, ideali quando il tempo è poco e desideriamo cucinare gustose pietanze. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
