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Insalata di agnello con tzatziki |
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La Insalata di agnello con tzatziki viene realizzata cuocendo i filetti d'agnello con dell'olio, tagliando i pomodorini e mescolandoli alla rucola e l'olio. Affetteremo i filetti d'agnello, uniremo all'insalata e serviremo con la salsa tzatziki. |
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stata vista: 406
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Agnello disossato | 8 filetti | | | 2. | Salsa tzatziki | 2 dl | | | 3. | Olio extravergine | 5 cucchiai | | | 4. | Pomodorini ciliegia | 250 g | | | 5. | Rucola | 150 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Scaldate 3 cucchiai d'olio in una padella capiente a fuoco alto. Fate cuocere i filetti di agnello 4 minuti per lato fino a ottenere una cottura media. Salateli e teneteli da parte. | | 2 | Tagliate i pomodori a metà e mescolateli alla rucola e all'olio rimanente in una terrina capiente. Affettate i filetti di agnello, uniteli all'insalata e regolate di sale. | | 3 | Distribuite l'insalata in quattro piatti da portata. Accompagnate ciascuna porzione con una cucchiaiata di tzatziki e servite tiepido. | |
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