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La minestra d'indivia è una saporita ricetta invernale si prepara lessando l'indivia e poi tritandola e unendola alle uova e agli altri ingredienti, infine verrà insaporita dal brodo di carne e servita a tavola con fette di pane casareccio tostato. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Indivia belga o bietola | 400 g | | | 2. | Uova sbattute | 4 | | | 3. | Parmigiano grattugiato | 40 g | | | 4. | Noce moscata | q.b. | | | 5. | Brodo di carne | 1,2 litri | | | 6. | Pane casareccio tostato | 4 fette | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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