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Il cavolo e riso toscano è una gustosa preparazione regionale che si realizza cuocendo le verdure a pezzetti nel brodo e aggiungendo infine il riso cuocendolo finché sarà pronto, si condirà con sale, pepe e una spolverata di parmigiano grattugiato. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cavolo verza affettato | 1/2 | | | 2. | Riso fino | 200 g | | | 3. | Carote affettate | 2 | | | 4. | Sedano, coste | 2 | | | 5. | Brodo vegetale | 1 litro | | | 6. | Olio extravergine d'oliva | 2 cucchiai | | | 7. | Parmigiano grattugiato | 3 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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