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Insalata di trota affumicata |
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L'insalata di trota affumicata costituisce un saporito antipasto, ma può fungere anche da gustoso contorno, si prepara sbollentando le taccole e mescolandole poi con gli altri ingredienti, mentre la trota affumicata verrà spezzettata sull'insalata. |
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Questa ricetta è
stata vista: 657
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Trota affumicata | 1 | | | 2. | Taccole | 150 g | | | 3. | Germogli di soia | 50 g | | | 4. | Pomodorini ciliegia | 400 g | | | 5. | Aceto di lampone | 6 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Portate a ebollizione una pentola di media grandezza colma d'acqua a fuoco alto.
Sbollentate le taccole per 2 minuti. | | 2 | Passate le taccole sotto l'acqua fredda corrente per bloccare la cottura.
Mescolate le taccole, i germogli, i pomodorini e l'aceto di lampone in una terrina capiente. Salate a piacere. | | 3 | Spezzettate la trota affumicata e unitela all'insalata.
Mescolate delicatamente il tutto e servite subito. | |
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