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La zuppa di pesce piccante è una saporita preparazione nella quale il pesce a pezzetti verrà cotto nel brodo di pesce assieme agli altri ingredienti e infine condito con sale e pepe prima di essere servito nelle scodelle individuali. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pesce a carne bianca | 500 g | | | 2. | Brodo di pesce | 1,25 litri | | | 3. | Peperoncini rossi | 3 | | | 4. | Pomodorini ciliegia | 250 g | | | 5. | Coriandolo, foglie tritate | 3 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Innanzitutto tagliate a dadini il pesce, private dei semi i peperoncini e tritateli finemente, poi tagliate a metà i pomodorini. | | 2 | Mettete il brodo, i peperoncini e i pomodorini ciliegia in una pentola capiente e portate a ebollizione a fuoco medio.
Fate cuocere a fiamma molto bassa per 10 minuti. | | 3 | Unite il pesce e il coriandolo e fate cuocere a fiamma bassissima per altri 7 minuti o finché il pesce sarà ben cotto e la carne risulterà bianca.
Regolate di sale e servite caldo. | |
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