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Zuppa di lenticchie gialle |
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La zuppa di lenticchie gialle costituisce una invitante minestra adatta al clima freddo invernale, si prepara cuocendo le lenticchie e le patate nel brodo di pollo e poi frullando il tutto e regolando di sale e pepe. |
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stata vista: 806
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Lenticchie gialle in scatola | 100 g | | | 2. | Patate | 8 medie | | | 3. | Cipolle | 2 | | | 4. | Brodo di pollo | 1,25 litri | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate e tagliate a dadini le patate, pulite e tagliate a fettine sottili le cipolle. | | 2 | Mettete le lenticchie, dopo averle sciacquate dal liquido di conservazione, le patate e le cipolle in una pentola capiente e scaldate a fuoco medio.
Aggiungete il brodo e portate a ebollizione. | | 3 | Proseguite la cottura per 20-25 minuti o finché le lenticchie e le patate saranno tenere.
Riducete il tutto in purea con un frullatore a immersione o un robot da cucina. | | 4 | Riscaldate la zuppa per 2-3 minuti, regolate di sale e pepe e servitela calda. | |
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Se volete seguire una dieta vegetariana è possibile sostituire il brodo di pollo con un brodo vegetale o con un brodo di dadi. |
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