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La Salsiccia in crosta viene realizzata mescolando la salsiccia con la cipolla, il timo e il chutney, quindi formando i rotoli con il composto ottenuto e la pasta sfoglia. Cuoceremo il rotolo a pezzi e serviremo accompagnati con il chutney. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Salsiccia di maiale | 500 g | | | 2. | Pasta sfoglia | 350 g | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Timo tritato | 2 cucchiai | | | 5. | Chutney di frutta | 240 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Preriscaldate il forno a 220° C e rivestite una piastra capiente con carta da forno. Mescolate la salsiccia, la cipolla, il timo e 90 g di chutney di frutta in una terrina di media grandezza. | | 2 | Stendete la pasta sfoglia a uno spessore di 3-4 mm e tagliatela a metà longitudinalmente. Distribuite un po' di ripieno al centro di ciascuna sfoglia di pasta. Se necessario distribuite ulteriormente il composto rimasto. | | 3 | Arrotolate la pasta sfoglia sul ripieno, sigillate i bordi e spennellate la superficie con un pò d'acqua. Tagliate a pezzetti ciascun rotolo e punzecchiateli con una forchetta. | | 4 | Disponete i rotolini sulla piastra precedentemente preparata, con il bordo sigillato verso il basso. Cuocete per 15-20 minuti, fino a doratura. Serviteli caldi accompagnati con il chutney rimasto. | |
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